盖浇面是用小刀面下好，捞出盛在碗中，兑以骨头汤或鸡汤，再配长鱼、腰花、肚丝、虾仁，以及猪牛羊肉鸡鱼蛋、各种蔬菜等炒成的几十种不同浇头，一碗一炒、一碗一浇、现炒现浇。既能领略淮菜小炒的精华，又可当主食，饭、菜、汤皆有，美味可口，经济实惠。

　　盖浇面实际操作内容

　　1.盖浇面的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍;

　　2.盖浇面所需原料的介绍、选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。

　　3.盖浇面所需配料、辅助食材等采选择、采购、处理及存放方法;

　　4.盖浇面辅助食材制作过程培训及技巧培训;

　　5.盖浇面制作全过程及制作技巧培训

　　6.学员实践盖浇面的制作及管理流程及制作注意事项。

　　7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　8.反复实践操作，熟练操作流程。培训开店技巧、帮助寻找店铺。

食尚香盖浇面学校培训优势

　　正宗盖浇面配方、味道纯正

　　多年磨练带来专业的盖浇面手工泡法煌旗盖浇面培训、名师教学、保证配方与技术地道纯正，让学员的盖浇面成品更丝滑。专业师资实操教学完善设备

　　实体培训、实操教学

　　实战操作，亲身体验精湛的盖浇面技术煌旗盖浇面培训采用实体教学，专业老师指导、学员实操学习为主，学的更好上手更快。

　　优良培训教室洁净培训吧台专业盖浇面培训煌旗盖浇面培训机构前台完善盖浇面吧台优良培训环境

　　学习没限制，包学会

　　完善的盖浇面培训设备，丰富的盖浇面培训食材，供您自由使用煌旗一切服务以学员为导向，珍珠盖浇面学习不限时间、不限盖浇面练习食材、包学会。

　　培训基地多，学习更便捷

　　洁净宽敞的盖浇面培训教学环境是良好学习体验的基本保证煌旗小吃培训20多家培训基地、包含东莞，深圳，广州，惠州等地，学员均可就近考察入学。